Lunch mit Referat - Ein nachhaltiges Gastro-Konzept

Freitag, 24. September 2021 12:00 - 13:30 , Restaurant Casinotheater Winterthur, Stadthausstrasse 119, 8400 Winterthur
Webseite: http://www.casinotheater.ch
Referenten/innen:

Rosanne Morgenstern


Leider musste Adriana Puente, die uns Ihren Unverpackt-Laden bare ware vorstellen wollte, kurzfristig absagen. Es freut uns sehr, dass wir Euch mit Rosanne Morgenstern einen würdigen Ersatz präsentieren können.

Rosanne ist mit drei weiteren Nachhaltigkeits-Enthusiasten zusammen dabei, ein auf Nachhaltigkeit bedachtes Gastro-Projekt zu entwickeln. Wir werden von ihr hören, wie das Konzept aussieht und welche Gedanken sich die vier Gründer des Projektes dazu gemacht haben. 

Wir freuen uns sehr auf diesen Einblick in die nachhaltige Gastro-Welt und hoffen auf Euer zahlreiches erscheinen.

Eure Programmmacher

Julie und Marco

Hier im Zeughaus soll das neue Bistro entstehen

Präsentation

Bitte über diesen Doodle Link zur Menüauswahl (obligatorisch für alle Teilnehmenden, Eintrag jederzeit, aber wenn möglich bis Donnerstag vor dem Lunch, 10.00): Doodle Link


Menü

Parmesancremesuppe mit Lauchstroh

oder

Bunter Blattsalat mit Gojibeeren
 

***


Rindfleisch Samosa, Glasnudelsalat, Joghurtdip,
Chilidip

oder

Vegetarische Alternative

Grillierter Spitzkohl, hausgemachte
Laugenknödel, Kürbispürée und Orangenchutney
 
***
Brownie

Wein

Ripasso Superiore Valpolicella classico DOC
Degani, Veneto