Lunch mit Referat von Prof. Dr. Christine Brombach - "Kann man Glück essen?"
Freitag, 31. März 2023 12:00-13:30, Restaurant Casinotheater Winterthur, Stadthausstrasse 119, 8400 Winterthur
Webseite: http://www.casinotheater.ch
Referenten/innen: Prof. Dr. Christine Brombach, Dozentin an der ZHAW, Forschungsgruppe Lebensmittelsensorik
Veranstalter:
Nachdem wir schon einiges gehört haben über glückliche Schweine und Schokolade, erklärt uns Frau Prof. Dr. Christine Brombach endlich die wissenschaftlichen Zusammenhänge zwischen Essen und Glücksgefühl.
Menü
Weisse Spargelcremesuppe mit Kräuteröl
oder
Blattsalat mit Kernen und Sprossen
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Gelbes Fischcurry mit Kichererbsen,
Kefen, Zitronengras und Bambussprossen
oder
Vegetarische Alternative:
Liebstöckel- Risotto
mit Randenpüree,
Belperknolle und Eigelbcreme
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«Gebäck zum Kaffee»
